NYJRAは、日本とアメリカをつなぐ日本食産業のアンバサダーです。 ニューヨーク日本レストラン協会（NYJRA）は、ニューヨーク地域における日本食レストランを代表し、日本料理とその食文化の振興に取り組んでいます。私たちは、レストランが直面する課題の解決に役立つ調査や情報提供を行い、それにとどまらず、政府機関への政策提言も積極的に行っています。 レストラン業界は、多くの関連業種と密接に関わっているため、私たちは会員の皆様に対し、輸入業者、卸業者、食材サプライヤー、レストランコンサルティング、法務アドバイザーなど、幅広い分野にわたる包括的なサポートを提供しています。 日本食市場の活性化や食文化の普及にはさまざまなアプローチがありますが、私たちは、日本食レストランこそがその中心的な役割を果たすと考えています。NYJRAは、最前線で活躍するレストラン経営者の皆様を多角的に支援するため、さまざまな活動を展開しています。 私はこれまで45年にわたり、ニューヨークで日本食レストランの経営に携わってまいりました。この分野で培った貴重な経験と知識を次世代へと伝えていくことが、私の使命であると感じています。会員の皆様と手を携え、日本食文化の発展と普及に共に取り組むことができれば、これに勝る喜びはありません。 今後とも、皆様の変わらぬご支援を心よりお願い申し上げます。 木下 直樹 NYJRA 会長